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Publikation Nr. 2612 - Details

Vitamin C - Einfluss von Licht, Wärme und anderen Faktoren auf den Vitamin C-Gehalt von Lebensmitteln

Krieger, J. & Ducci, M. (2008). Vitamin C - Einfluss von Licht, Wärme und anderen Faktoren auf den Vitamin C-Gehalt von Lebensmitteln, Praxis der Naturwissenschaften - Chemie in der Schule, 57(7), 24-27.
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