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Dr. Benkowitz, Dorothee

Fakultät für Natur- und Sozialwissenschaften - Institut für Biologie und Schulgartenentwicklung

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ArtikelOpen AccessPeer ReviewEnglisch

Do radishes and carrots grow in a bunch? Students’ knowledge about the growth of food plants and their ideas of a school garden design

Hellinger, F., Benkowitz, D. & Lindemann-Matthies, P. (2022). Do radishes and carrots grow in a bunch? Students’ knowledge about the growth of food plants and their ideas of a school garden design. Education Science, 12(5).

Abstract
School gardens can be places of biodiversity and suitable learning environments for
Education for Sustainable Development (ESD). In particular, vegetable patches where students
can make their own experiences in food growing are very apt to connect local acting and global
thinking, which is one of the main concerns of ESD. Working in a school garden could be a chance to
overcome the lack of perception and knowledge about plants and their life cycles, which is described
as “plant blindness”. Concerning the impact of school gardening, studies often investigate teachers’
perspectives only. Therefore, in our study, we focused on students. Participants were mainly fifth and
sixth graders in middle and grammar school (mean age 12.3 years, n = 2107). With a paper-pencil
test, we investigated their knowledge about the growth of 10 selected crop plants and asked them
to rate school garden design elements referring to their importance and suitability for taking over
responsibility for nature. In addition, we asked for character traits necessary for a successful school
gardener. The results showed that about 40% of the students are convinced that carrots and radishes
grow in bunches underground, and nearly 50% thought kohlrabi is growing underground as well.
Girls performed better than boys. Increasing age and experience in gardening had a positive effect
on the answers. In the students’ opinion, fruit trees, birdhouses, and vegetable patches are the most
important elements in school gardens. The liking of nature and patience were highly scored skills for
successful school gardening. The influence of experiences in gardening on the answers showed the
important role that school gardening could play to gain hands-on knowledge about plant growth
and thus offer quality education for every student. This would not only contribute to the reduction of
plant blindness but answer the requests of ESD and the goals postulated in the Agenda 2030.
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ArtikelOnlinePeer ReviewEnglisch

Associations between the naturalness of window and interior classroom views, subjective well-being of primary school children and their performance in an attention and concentration test

Lindemann-Matthies, P., Benkowitz, D. & Hellinger, F. (2021). Associations between the naturalness of window and interior classroom views, subjective well-being of primary school children and their performance in an attention and concentration test. Landscape and Urban Planning, 214.

Abstract
There is increasing evidence for the restorative and stress-reducing benefits of natural window views and indoor vegetation. However, few studies have investigated associations between the naturalness of window and interior classroom views and students’ well-being and performance in primary schools. The present cross-sectional study investigated associations between the naturalness of window and interior classroom views and primary students’ subjective well-being and actual performance in a standardized attention and concentration test. Well-being was assessed with a written survey, covering students’ satisfaction and comfort in school, ability to concentrate and learn in class, satisfaction with achievements, perceived stress, and social belonging. Attention and concentration were measured with the d2-revision test. Social density, wall color, and degree of classroom decoration were controlled for. Students (n =785; 8–11 years old; all 4th graders) reported less stress and were more focused on a task in classrooms with more natural window views, i.e., in rooms where more natural elements could be seen outside. Natural interior views, and thus the number of plants in a classroom, were not significantly associated with the tested variables. Children’s nature connectedness (measured as their time spent in nature and on plant care) was positively associated with feelings of comfort and learning satisfaction in school. Time spent in nature was also associated with less perceived stress and fatigue, and with more attentive behavior during lessons. Performance in the d2-revision test was not associated with the naturalness of classroom views, but was lower for children who perceived stress in school.
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ArtikelOpen Access · CCPeer ReviewEnglisch

The impact of gardening experiences on children’s intake of vegetables

Benkowitz, D., Schulz, S. & Lindemann-Matthies, P. (2019). The impact of gardening experiences on children’s intake of vegetables. The Journal of Health, Environment & Education, 11, 1-5.

Abstract
Fruit and vegetable consumption plays an important role in a healthy diet to prevent nutritional diseases. Nutritionists therefore recommend the intake of five portions of mixed fruit and vegetables a day, excluding potatoes and including only one portion of fruit juice. Research suggests that children’s daily intake of vegetables is lower than recommended, and that garden-based nutrition programmes can foster children’s vegetable consumption and nutrition behaviour. In Germany, howe
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SonstigesDeutsch

Loch Ness - Lebensraum für ein Ungeheuer?

Rittersbacher, C. & Benkowitz, D. (2018). Loch Ness - Lebensraum für ein Ungeheuer? Unterricht Biologie 431, 12-17.

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Artikel

Loch Ness - Lebensraum für ein Ungeheuer? Ökologische Erkenntnisse zur Bewertung nutzen

Benkowitz, D. & Rittersbacher, C. (2018). Loch Ness - Lebensraum für ein Ungeheuer? Ökologische Erkenntnisse zur Bewertung nutzen. Unterricht Biologie, 43, 12-17.

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Sonstiges

Der Körperbau und die Sinne der Katze. In: Industrieverband Heimtierbedarf – Schulservice (Hrsg.): Faszination Katze. Arbeitsmaterial für den Sachunterricht an Grundschulen

Benkowitz, D. (2017). Der Körperbau und die Sinne der Katze. In: Industrieverband Heimtierbedarf – Schulservice (Hrsg.): Faszination Katze. Arbeitsmaterial für den Sachunterricht an Grundschulen. 57-87.

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Sonstiges

Schulgarten – ein modern Lern- und Lebensraum. In: Kinderzeit. Das Fachmagazin für Erzieher. Mai 2017

Benkowitz, D. & Goldschmidt, B. (2017). Schulgarten – ein modern Lern- und Lebensraum. In: Kinderzeit. Das Fachmagazin für Erzieher. Mai 2017. S. 14-19.

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SammelbandDeutsch

Heute für morgen säen - Schulgarten als Perspektive

Goldschmidt, B. & Benkowitz, D. (2017). Heute für morgen säen - Schulgarten als Perspektive. In: BAG Schulgarten (Hrsg.), Heute für morgen säen - Erster Bundesschulgartentag in Berlin/Marzahn (S. 17-21). Berlin: BAG Schulgarten.

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SammelbandDeutsch

Implementierung des Schulgartens in die Lehrer-(Aus- und Weiter-)Bildung

Benkowitz, D. (2017). Implementierung des Schulgartens in die Lehrer-(Aus- und Weiter-)Bildung. In: BAG Schulgarten (Hrsg.), Heute für morgen säen - Erster Bundesschulgartentag in Berlin/Marzahn (S. 27-28). Berlin: BAG Schulgarten.

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SammelbandPeer ReviewPrintDeutsch

Naturphänomene sachorientiert (objektiv) untersuchen und verstehen: Der Lebenszyklus einer Blütenpflanze

Benkowitz, D. (2017). Naturphänomene sachorientiert (objektiv) untersuchen und verstehen: Der Lebenszyklus einer Blütenpflanze. In: Giest, H. (Hrsg.), Die naturwissenschaftliche Perspektive konkret (S. 107-119). Bad Heilbrunn: Klinkhardt.

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ArtikelPeer ReviewDeutsch

Schulgarten und Slow Mobil: Planung, Durchführung und Evaluation eines Projekts zum Thema "Gesunde Ernährung"

Lehnert, H.-J., Benkowitz, D., Köhler, K. & Wenzel, D. (2017). Schulgarten und Slow Mobil: Planung, Durchführung und Evaluation eines Projekts zum Thema "Gesunde Ernährung". GDSU online Journal, 2017(7), 93-104.

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SammelbandPrintDeutsch

Schulgelände als Ort einer Bildung für nachhaltige Entwicklung

Benkowitz, D. (2016). Schulgelände als Ort einer Bildung für nachhaltige Entwicklung. In: Martens, A. (Hrsg.), Ganztagsschule und Umweltbildung (S. 49-57). Baltmannsweiler: Schneider Hohengehren.

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ArtikelDeutsch

Naturzugänge vor der Schulhaustür

Köhler, K. & Benkowitz, D. (2016). Naturzugänge vor der Schulhaustür. Greencare, 2016(2), 14-16.

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SonstigesPrintEnglisch

Primary School Children's Concepts of the Plant Life Cycle - a Comparison between two Countries. In: Bildung und Mehrsprachigkeit. Dialog. Bildungsjournal der PH Karlsruhe

Jung, K. & Benkowitz, D. (2015). Primary School Children's Concepts of the Plant Life Cycle - a Comparison between two Countries. In: Bildung und Mehrsprachigkeit. Dialog. Bildungsjournal der PH Karlsruhe. S. 38-42.

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Sonstiges

Start ins Grün. Von der Aussaat im Klassenzimmer bis zum gemeinsamen Essen. Badischen-Württembergischer Genossenschaftsverband

Lehnert, H.-J., Köhler, K. & Benkowitz, D. (2015). Start ins Grün. Von der Aussaat im Klassenzimmer bis zum gemeinsamen Essen. Badischen-Württembergischer Genossenschaftsverband. Karlsruhe.

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Sonstiges

Zecken – Vampire aus Wald und Wiese. Weltwissen Sachunterricht (1)

Stegmaier, M. & Benkowitz, D. (2015). Zecken – Vampire aus Wald und Wiese. Weltwissen Sachunterricht (1). 13-23.

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SammelbandPeer ReviewDeutsch

"Und dann steigt aus dem Samen eine Pflanze raus" - Vorstellungen von Kindern zu pflanzlichen Samen

Lehnert, H.-J., Günther, L. & Benkowitz, D. (2015). "Und dann steigt aus dem Samen eine Pflanze raus" - Vorstellungen von Kindern zu pflanzlichen Samen. In: Gebhard, U., Hammann, M. & Knälmann, B. (Hrsg.), Bildung und Biologieunterricht (S. 151-152). Hamburg: Universität Hamburg.

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BuchPrintDeutsch

Wirkung von Schulgartenerfahrung auf die Wahrnehmung pflanzlicher Biodiversität durch Grundschulkinder

Benkowitz, D. (2014). Wirkung von Schulgartenerfahrung auf die Wahrnehmung pflanzlicher Biodiversität durch Grundschulkinder. Baltmannsweiler: Schneider Hohengehren.

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SammelbandPeer ReviewEnglisch

Supporting Awareness of Urban Biodiversity: School Garden, Schoolyard and School Surrounding

Benkowitz, D. & Köhler, K. (2014). Supporting Awareness of Urban Biodiversity: School Garden, Schoolyard and School Surrounding. In: Kabisch, N., Larondelle, N., Artmann, M. & Reeve, A. (Hrsg.), Human-Environmental Interactions in Cities - Challenges and Opportunities of Urban Land Use, Planning and Green Infrastructure (S. 100-114). Cambridge: Cambridge Scholars Publishing.

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SammelbandPeer ReviewDeutsch

Blätter, Blüten, Habitus

Jaun, B., Feketitsch, D., Benkowitz, D. & Lehnert, H.-J. (2013). Blätter, Blüten, Habitus. In: Werner, M., Arnold, J., Wellnitz, N., Hammann, M. & Mayer, J. (Hrsg.), Theorie, Empirie, Praxis (S. 272-273). Kassel: University Press Kassel.

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SammelbandPeer ReviewDeutsch

Der Einfluss von Unterricht auf die Wahrnehmung pflanzlicher Vielfalt

Benkowitz, D. (2013). Der Einfluss von Unterricht auf die Wahrnehmung pflanzlicher Vielfalt. In: Werner, M., Arnold, J., Wellnitz, N., Hammann, M. & Mayer, J. (Hrsg.), Theorie, Empirie, Praxis (S. 270-271). Kassel: University Press Kassel.

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Sonstiges

Leben im KOMPOST – Bodentiere unter der Lupe. Sachunterricht Grundschule (1)

Köhler, K. & Benkowitz, D. (2012). Leben im KOMPOST – Bodentiere unter der Lupe. Sachunterricht Grundschule (1). 37-45.

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SammelbandPrintDeutsch

Von ewigen Kreisläufen, zersetzenden Gemeinschaften und dem Sehen in 3D - Entdeckendes und Forschendes Lernen im Biologieunterricht

Köhler, K. & Benkowitz, D. (2012). Von ewigen Kreisläufen, zersetzenden Gemeinschaften und dem Sehen in 3D - Entdeckendes und Forschendes Lernen im Biologieunterricht. In: Liebig, S. (Hrsg.), Entdeckendes Lernen. Ein Unterrichtsprinzip (S. 64-77). Baltmannsweiler: Schneider Hohengehren.

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ArtikelPeer ReviewPrintEnglisch

Can’t see the wood for the litter: Evaluation of litter behavior modification in a forest

Lindemann-Matthies, P., Bönigk, I. & Benkowitz, D. (2012). Can’t see the wood for the litter: Evaluation of litter behavior modification in a forest. Applied Environmental Education & Communication, 11, 108-116.

Abstract
This study investigated elementary school children's (n = 171) litter behavior during guided forest tours following two different treatments. Four classes received a verbal appeal not to litter in the forest, while another four classes received both a verbal appeal and a demonstration of the desired litter behavior (picking up litter, putting it in a bag) by their guide. On each day of observation, litter (ten pieces) was deliberately planted at a picnic place and litter collection behavior
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ArtikelPrintDeutsch

Ein unterschätzter Allrounder mit hohem Entwicklungspotential : Der Schulgarten als Lernort

Lehnert, H.-J., Köhler, K. & Benkowitz, D. (2011). Ein unterschätzter Allrounder mit hohem Entwicklungspotential : Der Schulgarten als Lernort. karlsruher pädagogische beiträge. Zeitschrift für Erziehungswissenschaft und Fachdidaktik(77), 5-23.

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Sonstiges

Mit Kindern Biodiversität im Schulgarten kennenlernen. In: Stiftung Umweltbildung Schweiz (SUB), (1)

Benkowitz, D. (2010). Mit Kindern Biodiversität im Schulgarten kennenlernen. In: Stiftung Umweltbildung Schweiz (SUB), (1). 10-11.

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Sonstiges

Pflanzen im Fokus – eine NaturGalerie auf dem Schulgelände. Grundschule Sachunterricht 45

Benkowitz, D. (2010). Pflanzen im Fokus – eine NaturGalerie auf dem Schulgelände. Grundschule Sachunterricht 45. 8-11.

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Sonstiges

Pflanzen kennen und benennen - Wie man spielerisch die Artenkenntnis erhöhen kann. Sache-Wort-Zahl (38) 109

Benkowitz, D. (2010). Pflanzen kennen und benennen - Wie man spielerisch die Artenkenntnis erhöhen kann. Sache-Wort-Zahl (38) 109. 13-19.

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Sonstiges

Wie aus einem Samen viele werden – Pflanzen vermehren sich. Grundschule Sachunterricht 45

Lehnert, H.-J. & Benkowitz, D. (2010). Wie aus einem Samen viele werden – Pflanzen vermehren sich. Grundschule Sachunterricht 45. 29-35.

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Sonstiges

Wie Kinder Pflanzen sehen. Sache-Wort-Zahl (38)109

Benkowitz, D. (2010). Wie Kinder Pflanzen sehen. Sache-Wort-Zahl (38)109. 45-46.

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SammelbandPeer ReviewDeutsch

Authentische Lernumgebungen als Zugang zu Biodiversität - Kompetenzerwerb durch Schulgartenarbeit

Benkowitz, D. (2010). Authentische Lernumgebungen als Zugang zu Biodiversität - Kompetenzerwerb durch Schulgartenarbeit. In: Feit, U. & Korn, H. (Hrsg.), Treffpunkt Biologische Vielfalt IX (S. 155-159). Bonn: Bundesamt für Naturschutz, BfN-Skripten.

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SammelbandPeer ReviewEnglisch

Perception of Biodiversity - The Impact of School Gardening on Getting in Touch with Plants

Köhler, K. & Benkowitz, D. (2010). Perception of Biodiversity - The Impact of School Gardening on Getting in Touch with Plants. In: Kelcey, J. G., Werner, P. & Müller, N. (Hrsg.), Urban Biodiversity and Design (S. 425-440). Chichester (U.K.): Wiley-Blackwell.

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SammelbandPeer ReviewDeutsch

Wahrnehmung von Biodiversität - Der Einfluss von Schulgartenarbeit

Lehnert, H.-J. & Benkowitz, D. (2010). Wahrnehmung von Biodiversität - Der Einfluss von Schulgartenarbeit. In: Pech, D. & Giest, H. (Hrsg.), Anschlussfähige Bildung im Sachunterricht (S. 67-74). Heilbrunn: Klinkhardt.

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Sonstiges

Plant blindness überwinden. Unterricht Biologie 345

Benkowitz, D. (2009). Plant blindness überwinden. Unterricht Biologie 345. 9-10.

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Sonstiges

Vielfalt auf dem Schulgelände wahrnehmen und fördern: NaturGalerie. Unterricht Biologie

Benkowitz, D. (2009). Vielfalt auf dem Schulgelände wahrnehmen und fördern: NaturGalerie. Unterricht Biologie. 346, 2.

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Sonstiges

Vom Samen zum Samen – mit Kindern Kreisläufe entdecken. Sachunterricht Grundschule (3) 2009

Schikora, C. & Benkowitz, D. (2009). Vom Samen zum Samen – mit Kindern Kreisläufe entdecken. Sachunterricht Grundschule (3) 2009. 21-27.

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SammelbandPeer ReviewDeutsch

Entwicklung von Blütenpflanzen - Was denken Schülerinnen und Schüler über den pflanzlichen Entwicklungszyklus?

Benkowitz, D. & Lehnert, H.-J. (2009). Entwicklung von Blütenpflanzen - Was denken Schülerinnen und Schüler über den pflanzlichen Entwicklungszyklus? In: u. a. & Harms, U. (Hrsg.), Heterogenität erfassen - individuell fördern im Biologieunterricht. Internationale Tagung der Fachsektion Didaktik der Biologie (S. 86-87). Kiel: VBio, IPN.

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SammelbandPeer ReviewDeutsch

Vom Samen zum Samen - Studie zum Verständnis des pflanzlichen Entwicklungszyklus

Lehnert, H.-J. & Benkowitz, D. (2009). Vom Samen zum Samen - Studie zum Verständnis des pflanzlichen Entwicklungszyklus. In: Lauterbach, R., Giest, H. & Marquardt-Mau, B. (Hrsg.), Lernen und kindliche Entwicklung (S. 237-244). Heilbrunn: Klinkhardt.

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ArtikelPeer ReviewDeutsch

Denken in Kreisläufen - Lernerperspektiven zum Entwicklungszyklus von Blütenpflanzen

Lehnert, H.-J. & Benkowitz, D. (2009). Denken in Kreisläufen - Lernerperspektiven zum Entwicklungszyklus von Blütenpflanzen. Berichte des Instituts der Didaktik der Biologie IDB 17, 31-40.

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SammelbandPeer ReviewDeutsch

Biodiversität wahrnehmen - Kompetenzförderung durch Schulgartenarbeit?

Hagenmüller, J., Gehm, H., Benkowitz, D. & Köhler, K. (2007). Biodiversität wahrnehmen - Kompetenzförderung durch Schulgartenarbeit? In: Bayrhuber, H. & et al. (Hrsg.), Ausbildung und Professionalisierung von Lehrkräften. Internationale Tagung der Fachgruppe Biologiedidaktik (S. 19-22). Essen, Kassel/IPN Kiel: VBio.

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Sammelband

Sehen lernen – Eine NaturGalerie im Schulgarten

Benkowitz, D. (2005). Sehen lernen – Eine NaturGalerie im Schulgarten. In: Köhler, K. & Lehnert, H.-J. (Hrsg.), Schulgelände zum Leben und Lernen. Karlsruher pädagogische Studien 4 (S. 119-126). Norderstedt: BOD.

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